Звон бокалов с шампанским — пожалуй, столь же частый звук на свадебном торжестве, как и крики «Горько!». Без шампанского не обходятся ни фуршет, ни прогулка. Как же выбрать пенный напиток для свадьбы среди огромного множества наименований, продающихся в магазинах?
Мы постарались отобрать для вас несколько вариантов, разумно сочетающих в себе достойное качество и приемлемую цену. Для начала разберемся, что такое шампанское и, как говорится, с чем его едят.
Справка
Шампанское также называют игристым вином: углекислота, благодаря которой напиток шипит и пенится, образуется естественным образом в результате брожения вина в бутылке или какой-либо большой емкости. Существует еще искристое (газированное) вино, куда углекислота вводится искусственно. Именно его, по большей части, мы и видим на полках в магазинах.Но в понимании обывателя шампанское — это любой газированный напиток, по вкусу похожий на настоящее игристое вино. От этого мы и будем отталкиваться в наших изысканиях.
Если вы планируете приобрести качественный напиток,
то сможете это сделать, следуя несложным правилам отбора:
- Переверните бутылку и удостоверьтесь, что на дне нет никакого осадка. Если же таковой имеется, значит, шампанское неправильно хранили.
- Выбирайте шампанское, закупоренное корковой, а не пластиковой пробкой.
- Чем дольше шампанское играет в бокале, тем оно качественнее (в настоящем пузырьки могут подниматься более 10 часов).
- Очень низкая цена шампанского чаще всего говорит о том, что оно искусственно насыщалось углекислотой, а значит, на вкус оно будет более жесткое. У напитка, полученного путем естественного брожения, мягкий вкус с приятной сладостью.
И все-таки стоимость напитка является немаловажным (если не определяющим) критерием при выборе шампанского на свадьбу. Покупать дорогой напиток мало кто готов, ведь будет выпита далеко не одна бутылка. Но и слишком экономить мы также не рекомендуем — от некачественного шампанского у гостей может разболеться голова еще до начала банкета.
|
1
Российское или Советское Завод шампанских вин «Исток» 115-150 руб. |
2
Российское или Советское Дербентский завод игристых вин 135-160 руб. |
|
3
Российское шампанское №1 Винный холдинг «Ариант» 180-200 руб. |
4
Шампанское «Букет Бессарабии» АО «Басвинекс» (республика Молдова) 200 руб. |
|
5
Шампанское «Князь Лев Голицын» Дом шампанских вин «Новый Свет» 220-320 руб. |
6
Шампанское «Абрау-Дюрсо» Завод «Абрау-Дюрсо» 280-350 руб. |
Неплохой альтернативой шампанскому может стать обычно более сладкий и любимый женщинами газированный винный напиток.
|
BOSCA Anniversary 200-250 руб. |
Lambrusko Dell’Emilia 260-300 руб. |
В качестве закуски к шампанскому прекрасно подойдут тарталетки или бутерброды с икрой и мясными салатами, сыры, канапе с бужениной и копченой курицей, фрукты: виноград, бананы, не слишком сладкие груши и яблоки. Можно положить в каждый бокал с напитком клубничку или кусочек ананаса, это разнообразит привычный вкус, добавив интересные нотки.
Если вы хотите эффектно подать шампанское на фуршете, закажите фонтан с шампанским или пирамиду из бокалов с этим напитком. Обычно компании, которые занимаются кейтеринговыми услугами, включают в стоимость и легкие закуски к шампанскому, завершающие декор фуршетного стола.
Стоимость фонтана с шампанским = от 5000 руб., пирамиды шампанского = от 4500 руб.
Удачной подготовки к свадьбе!