Ни один гость не уйдёт со свадьбы раньше, чем появится главный герой банкета – Его Величество Торт. Попробовать кусочек этого королевского десерта хотят и дети, и взрослые. Торт на свадьбе – это ещё и арт-объект, элемент декора, который непременно нужно запечатлеть на фото. Именно поэтому свадебный торт просто обязан быть не только вкусным, но и потрясающе красивым.
Кондитеры, как и декораторы, чутко следят за веяниями свадебной моды и каждый год придумывают новые приёмы, как сделать праздничный десерт ещё более оригинальным и эффектным. В этой статье мы собрали главные «сладкие» тенденции сезона-2019 и один неожиданный и весьма пикантный тренд «на закуску».
Минимализм
Чистые нежные цвета, минимум декора и фактуры – такие простые на первый взгляд тортики идеально подойдут для свадьбы в стиле лофт, незамысловатого рустика и элегантной классики. Добавить торту эффектности поможет изящная или необычная подставка.
торт и сладкий стол ТОРТИФИКАЦИЯ |
ведущий ИВАН СКОТЧ |
декор VUE DECOR |
фотограф АССОЛЬ ОПАРИНА |
свадьба за границей AMERICAN DREAM WEDDING |
организатор DOUBLEMI |
торт и сладкий стол ПЕЧЕНЬКА |
организатор WED KIOSQUE |
Геометрия
Геометрия, кажется, не выйдет из моды никогда. Можно сыграть на нетрадиционной форме торта, сделав его квадратным. Или можно придать различную форму нескольким ярусам кондитерского шедевра, такой приём тоже выглядит очень интересно. И особенно привлекательно смотрится яркий декор разнообразных форм, а также геометрический орнамент на торте.
торт и сладкий стол MY HONEY CAKE |
торт и сладкий стол CAKE&CAKE |
торт и сладкий стол ODEMI |
|
Торт с кристаллами
Настоящие произведения искусства – именно так можно назвать торты, стилизованные под драгоценные камни. Натуральность декора, который делается из сахара, поражает! Будто вы и правда видите перед собой природный кристалл, переливающийся на солнце, всего лишь разрезая торт. Такой фантазийный дизайн подойдёт для тематической свадьбы, для торжества в гламурном стиле и для зимней свадьбы, ведь сахарные кристаллы к тому же очень напоминают льдинки.
торт и сладкий стол CHEESE IT! BAKERY |
фотограф ШЕФТЕР ПОЛИНА |
фотограф НАДЯ СОЛНЦЕВА |
|
организатор МАША ПРИСЯЖНАЯ |
|
Торт с открытыми коржами
Эти тортики, похожие на домашнюю выпечку, уже стали свадебной классикой. При одном взгляде на такой десерт приходит ощущение уюта и тепла, нос щекочет аромат, напоминающий мамину воскресную стряпню, а крем, которым щедро смазаны коржи, так и хочется облизать, как в детстве. Выбирайте такой торт для торжества в стиле рустик или экосвадьбы за городом. В качестве украшения лучше всего подойдут живые цветы, зелень и, разумеется, свежие фрукты и ягоды.
организатор OH,WEDDING! |
организатор SKAZKA PROJECT |
организатор WEDDING BLOOM BUREAU |
|
организатор THE GLOBAL WEDDING |
фотограф ТАТЬЯНА АФАНАСЬЕВА |
торт и сладкий стол SWEET BOX |
|
торт и сладкий стол КРОШКИ |
фотограф ЕЛИЗАВЕТА СУДАРИКОВА |
Торт с фруктами и ягодами
Торты с фруктами и ягодами заслуживают отдельного места в нашем топе. Летом, в разгар фруктово-ягодного сезона, можно усыпать торт сочной клубникой, сладкой малиной, разноцветной смородиной, глянцевой ежевикой, спелой черешней и всем, что найдётся в огороде и на рыночных развалах. Зимой подобный десерт обойдётся вам дороже, а привозные фрукты и ягоды могут быть не такими вкусными и сладкими.
организатор QUEENSBURY |
декор ЕЛЕНА МИТАКИ |
декор РОЗМАРИН |
|
торт и сладкий стол MY HONEY CAKE |
торт и сладкий стол SWEET BOX |
организатор BAMBOO STUDIO |
|
фотограф ЛОЛА АЛАЛЫКИНА |
организатор TWINKLE |
Объёмные текстуры
3D-декор пользуется большой популярностью. Для кондитеров это возможность реализовать по максимуму свой творческий потенциал, а для пары – показать свою неординарность и удивить гостей. Волны, узоры, рельефная поверхность, акварельные мазки и ещё десятки удивительных техник есть в арсенале настоящих мастеров своего дела.
торт и сладкий стол MY HONEY CAKE |
торт и сладкий стол CAKE&CAKE |
торт и сладкий стол ASTGHIK'S CAKES |
|
декор CAXAPDECOR |
фотограф МАКСИМ СИВКОВ |
организатор ЛАКШЕРРИ |
организатор SPECIAL WEDDING |
торт и сладкий стол RAVNOVESIE SWEETS |
|
торт и сладкий стол ASTGHIK'S CAKES |
фотограф МАРИЯ ЦЫГАНОК |
Чёрный торт
Нам привычен светлый образ свадебного торта: белый, молочный, пастельные оттенки розового, зелёного, голубого, персикового… Именно такие цвета обычно преобладают на свадебном сладком столе. Но всё чаще будущие молодожёны решаются на торты ярких и тёмных цветов. Традиции постепенно уступают место экспериментам и индивидуальности, поэтому даже чёрный торт на свадьбе – уже не такая редкость. Не стоит бояться этого цвета: если он вам подходит, то можно удачно вписать чёрный в свадебную палитру. И в конце вечера поставить красивую точку в виде чёрного торта.
декор УКРАШАЕМ. ART & FLOWERS |
организатор БЕЛЫЙ КРОЛИК |
организатор WED KIOSQUE |
организатор LUCKSHERRY WEDDING |
флористика PAGE OF LOVE |
|
Торт с необычными фигурками
Даже самый обычный торт может стать особенным, если украсить его оригинальными фигурками жениха и невесты. Или это может быть вовсе не пара влюблённых, а другой символ, связанный с темой праздника или с историей любви новоиспечённых мужа и жены. Необычные фигурки – это та часть торта, которую вы можете сохранить в качестве сувенира. Они будут напоминать вам о счастливом дне долгие годы.
организатор MOMENTO |
торт и сладкий стол CAKE&CAKE |
организатор EVENT DESIGN |
|
организатор RUN THE SHOW AGENCY |
организатор SERENADA-СТУДИЯ СВАДЕБ |
организатор DOUBLE YOU |
|
организатор PEOPLE IN LOVE |
организатор OROS WEDDING |
Сырный торт
А вот и обещанный сюрприз. Вы знали, что свадебный торт не обязательно должен быть сладким? Триумфальное возвращение тренда на сырные торты не может не радовать всех неравнодушных к этому изысканному продукту. Конечно, важно учесть предпочтения всех гостей и не забыть про сладкоежек. Для них вы можете организовать сладкий стол, а вот сам красавец-торт изготовить целиком из сыра. И выглядеть он будет ничуть не хуже кремово-мастичного собрата.
фотограф МИРОСЛАВ КУДРИН |
декор KRISTINA AGEEVA |
организатор BONWEDDINGS |
|
организатор TWO PEOPLE WEDDING |
|