Организаторы и декораторы — о недостатках свадебных площадок

В разгар сезона свадеб особенно остро стоит вопрос выбора свадебной площадки, но он не ограничивается лишь критериями «нравится / не нравится». Ведь именно от места проведения торжества зависит, будет ли ваш свадебный день таким, как вы его задумали, — запоминающимся и комфортным для вас и ваших гостей.

Кроме очевидных недостатков свадебных площадок, есть и те, о которых многие пары даже не догадываются и узнают, лишь подписав договор. О том, какие же недостатки могут стать головной болью и не поддаются исправлению, — рассказывают свадебные организаторы и декораторы, а также делятся советами из личного опыта!

Kristina Ageeva Декор свадьбы, г. Москва

Если говорить о шатрах, то «голый» шатер — самый большой недостаток, который можно скрыть только тканью. Но не у всех пар есть бюджет, чтобы потратиться еще и на драпировку, в таком случае мы предлагаем шатер декорировать лентами шифона и ретро-гирляндами. Если говорить о ресторанах, то это отсутствие современной мебели. Многие до сих пор используют банкетные стулья в чехлах, в таком случае мы привозим свою мебель.

Часто на площадках уже есть какие-то готовые решения для фотозоны или для регистрации, и многие площадки считают это своим плюсом. Но иногда к нам обращаются за тем, чтобы спрятать то, что уже имеется.

Совет невесте: Советуем обращать внимание на все детали. Очень часто парам приходится менять площадки, так как в процессе возникают нерешаемые вопросы. У нас был случай, когда площадка работала только со своими стульями в чехлах и наперонами «прошлого столетия», и нам было категорически запрещено привозить свои оттеночные скатерти и современные стулья. К сожалению, такая проблема не решаема, многое в декоре зависит от текстиля и мебели. Если площадка не идет в ногу со временем, то меняйте ее.

Также есть проблема с локациями для выездных регистраций. К примеру, есть площадки, которые предоставляют место для регистрации за дополнительную плату, и, как правило, в таких местах уже оборудована арка. Поэтому обратите внимание на эту арку! Если она вас устраивает, то нет повода для беспокойства, но часто бывает наоборот. К нам обращаются, чтобы мы сделали из того, что имеется, что-то симпатичное, но это уже намного сложнее, чем построить арку заново. В итоге вы платите за аренду арки на площадке плюс за то, чтобы скрыть их арку.

DodonovaDecor Декор свадьбы, г. Москва

Наиболее трудно исправляемое — это пол и стены. Исправление требует определенных финансовых вложений — чтобы закрыть стены, чтобы установить танцпол. Тем не менее очень хорошо такие недостатки площадки, как стены и пол, маскирует грамотно выставленный свет. Самое простое и самое частое, что приходится исправлять, — заменить столы и стулья.

Совет невесте: Первое, на что нужно обязательно обратить внимание, — входная группа. Соседство с пивными ларьками сложно исправить. Потом интерьер — если на площадке уже есть определенный стиль, подходит ли он вам по концепции. Делать рустикальную свадьбу в зале барокко просто нелепо. Если вы хотите сэкономить на декоре, выбирайте площадку так, чтобы интерьер был красивым, подходящим по стилю, тогда его останется лишь дополнить флористикой, чтобы создать праздничное настроение. В этом случае лучше избегать голых пространств, которые нужно обустраивать.

MoreAmore Wedding Организация свадьбы, г. Москва

Наверное, самый распространенный недостаток — это сервис. У нас не так много мест в Москве и Подмосковье, где менеджера или официанта можно о чем-то попросить и знать, что через пару минут все будет сделано. Чаще приходится просить и перепроверять по несколько раз. Поэтому и нужны организаторы.

Совет невесте: Первое правило — сначала определиться с концепцией и стилистикой свадебного дня, а затем выбирать площадку. Так будет возможность сэкономить время на поиски и средства на декор. Вы уже будете понимать, что примерно ищете и какую картинку хотите получить. Обращать внимание на самом деле нужно на все. Это, конечно, звучит очень обширно, но так и есть. Перечислим основные позиции:

• сервис;
• меню;
• количество официантов на банкете;
• сколько времени дается на монтаж и демонтаж. Не нужно ли будет доплачивать за ранний заезд декораторов, например;
• мебель для фуршета, банкета, лаунж-зоны, и условия, на которых она предоставляется;
• наличие и количество бесплатных парковочных мест;
• время, до которого действует аренда площадки и возможна громкая музыка;
• стоимость за продление площадки и др.

Сложнее всего исправить качество еды и сервис. Все остальное можно привезти, доплатить и т. п. Предусмотреть остальные позиции поможет подробный договор. Старайтесь прописывать в нем все моменты или хотя бы иметь их подтверждение в электронном виде на почте. Так как устная договоренность не имеет никакой силы.

Artemeva Events Организация свадьбы, г. Санкт-Петербург

Как корабль назовешь, так он и поплывет. Какую площадку выберешь, так свадьба и пройдет. Выбор площадки — это ключевой момент в организации свадьбы.

Распространенный недостаток площадок — плохой сервис. Это может касаться как свадебного дня, например, когда персонал не торопится уносить грязную посуду, так и моментов согласований с администрацией, когда нужно ждать пару недель, чтобы тебе подписали договор.

Совет невесте: При выборе площадки, конечно, лучший помощник — опыт. Но что делать, если его нет? Постарайтесь внимательно изучить договор, обратите особое внимание на штрафные санкции и условия отмены бронирования, в некоторых заведениях условия очень жесткие. Изучите, когда и как происходит оплата мероприятия и какие временные рамки для этого установлены. Обязательно узнайте все условия проведения банкета. В каждом заведении свои правила, а менеджеры часто забывают о том, что не все знакомы с условиями пребывания на их площадке. Поэтому часто могут забыть сообщить о том, что свой торт привозить нельзя или в заведении обязательна аренда звукового оборудования. Чтобы подобные вещи не стали для вас неприятным сюрпризом, обязательно просите прислать в электронном виде полный расчет мероприятия для вашего количества гостей, с указанием всех условий. Если изначально вы видите, что заведение просит дополнительную плату за все: за текстиль, аренду помещения, аренду звукового и светового оборудования и так далее, и при этом запрещает при любых условиях свой алкоголь, безалкогольные напитки, любую еду и торт, то, скорее всего, изначально заявленный бюджет на ваше мероприятие будет сильно превышен. Лучше поискать другую площадку или как следует все посчитать заранее, до внесения предоплаты, и принять решение, готовы ли вы заплатить такую сумму.

Фотограф:

Александра Бухарева

Декор:

So special, Very Nice

Feerique Event & Emotions Организация свадьбы, г. Москва

Чаще всего приходится сталкиваться с трудным персоналом и менеджментом, который, как будто пытается вставить «палки в колеса», но тут очень важен опыт общения с людьми, поэтому безвыходных ситуаций почти никогда не бывает.

Из самых основных недостатков:

• обещания не сходятся с реальностью (допустим, вы приехали и на площадке ремонт, и вам рассказывают как будет. Так вот в итоге все может быть совсем не так);
• сложности с заездом и достаточным временем на монтаж декора (с демонтажом проблем меньше);
• отсутствие одного отвечающего лица от площадки (в идеале это должен быть не просто банкетный менеджер, а руководитель отдела продаж/коммерческий директор, с ними все решается гораздо быстрее и проще).

Совет невесте: Нюансов, на которые надо обратить внимание, очень много и, как правильно говориться, дьявол кроется в мелочах:

• нужно всегда иметь итоговую смету по ужину/аренде площадки, чтобы не было неожиданностей в день мероприятия (в идеале полностью закрыть смету по площадке);
• если вы работаете без организатора, то подготовьте для площадки всю информацию по заезду ваших подрядчиков на работу (декораторы, флористы, артисты и так далее);
• всегда уточняйте наличие гримерок заранее, если планируете кавер-группу/артистов. Это даст определенный уровень комфорта вашим подрядчикам и покажет вашу о них заботу;
• иногда площадки начинают докидывать определенные суммы за неочевидные вещи, к примеру, точки подвеса, натирка стекла/тарелок и т. д. (это нужно проговаривать).

Margarita Moskaleva Организация свадьбы, г. Москва

Найти хорошую площадку — самое важное в организации свадьбы. Если вам удалось найти место, которое отвечает большинству необходимых параметров — это счастье. Чем больше мы работаем, тем больше с коллегами хотим построить идеальное для нас, агентств, место. Пока таковых в Москве и области единицы.

К недостаткам относятся:

• отсутствие цельного, неделимого столбами банкетного зала;
• низкий сервис, иногда при высоком чеке;
• низкое качество еды;
• плохое обслуживание;
• отсутствие выхода на свежий воздух, удобных зон для фуршета и выездной церемонии;
• отсутствие естественного света

…список бесконечен :)

Совет невесте: При выборе локации для свадьбы следует обращать внимание на такие моменты:

• площадка должна подходить вашему количеству гостей. Вам не должно быть тесно. А лишнее пространство чревато тем, что гостям будет неуютно;
• месторасположение банкетной площадки. Легко ли добраться, найти, есть ли сложности с проездом, есть ли парковка;
• количество свадеб на одной территории. И если вы не одни — насколько обособлены залы и зоны, слышимость;
• условия проведения банкета. В том числе возможен ли свой алкоголь и торт, есть ли аренда помещения/дополнительных зон, до которого часа может звучать громкая музыка, наличие гримерных комнат для подрядчиков;
• кухня. Для того чтобы быть уверенными в качестве предложенной пищи, поужинайте там.;
• температура. Справляются ли кондиционеры/нагревательные приборы;
• мертвые зоны. Очень желательно, чтобы столбы не мешали просмотру сцены;
• мебель, скатерти, посуда, одежда обслуживающего персонала. Хорошо, когда все высокого качества и может быть использовано декоратором;
• время монтажа и демонтажа, возможность разгрузки команды;
• туалеты и гардероб. Проверьте наличие и количество;
• освещение. Попросите включить свет в зале в то время, когда планируете банкет. Возможно понадобится дополнительный свет.

Kate & Leo Организация свадьбы, г. Москва

Чаще всего сталкиваемся, как это неудивительно, с достаточно безразличным отношением руководства площадки (ресторана, веранды, отеля, корабля, усадьбы, особняка, шатра, лофта и пр.) к предстоящему мероприятию. Уверены, что, в том числе, и многие невесты сталкивались с тем, что ответы на свои запросы и вопросы, приходится ждать днями и неделями — то менеджер на выходных, то в отпуске, то поменялся. И так до бесконечности…

Готовите мероприятие с одним менеджером, обговариваете с ним детали, делитесь переживаниями и надеетесь на понимание, а в день свадьбы на площадке вас встречает другой человек, которому не передали договоренностей. Поэтому главным минусом и плюсом одновременно ставим руководство и менеджмент площадки на первое место!

Если вам повезло и площадка не меньше вас заинтересована в красивом, стильном, портфолийном мероприятии, работать будет легко, комфортно, удобно. И прямо обратная история, когда во главу приоритетов площадка ставит бюрократизм, соблюдение условных правил по неграмотно составленному договору и нежелание решать вопросы на месте — то большая часть времени и сил уйдет на борьбу за очевидно простые, понятные, а самое главное, необходимые вещи: возможность переставлять столы не по плану, выносить часть блюд в обнос вместо подачи в стол, так как композиция, о которой мечтала невеста, занимает слишком много места на столе.

Совет невесте: Несомненным преимуществом многих площадок часто считают интересный декор, наличие ярких внутренних акцентов, тематики заложенной в декоре самого зала. По нашему мнению, это такое же обоюдоострое лезвие. Ведь крайне редко яркие акценты и тематические привязки не выглядят пошло и безвкусно. Порой гораздо больше времени, сил, а главное денег уходит на то, чтобы спрятать вопиющие элементы местного декора, вместо того, чтобы подчеркивать изысканность выбранной концепции и вкус пары, выбравшей эту площадку именно из-за внутреннего «убранства». Самая лучшая площадка, на наш взгляд, — площадка-конструктор, позволяющая создать на ней уместный почти в любом исполнении стиль, выбранный парой и реализованный командой декораторов и флористов, обладающей уместными нейтральными палитрами без кричащих элементов. Прямым доказательством наших слов служит тот факт, что в 90% случаев наши пары, услышав фразу «аскетичность и стиль», уверенно кивают головой, подтверждая, что мы попали в десятку при выборе общей концепции и стиля предстоящего события.

Заключительным пунктом нашего разбора площадок по очереди, но не по важности, будет описание технических возможностей площадки. Вы не задумываетесь о том, какое максимальное напряжение выдерживает старая проводка особняка, пока у вас в разгар выступления кавер-группы не вышибает пробки и вы в тишине без света и звука слышите, как гости начинают перешептываться, что ни на одной свадьбе такого еще с ними не происходило. Возможность занесения масштабных декораций, наличие подвесов на потолке, мощности сети, возможности вытяжки и пожарная сигнализация, до которого часа может громко играть музыка и тысячи технических мелочей зачастую всплывают только в день свадьбы, когда исправить ничего уже невозможно и потраченные деньги просто испарятся в воздухе.